coltivare per passione!
I peperoni cruschi sono una prelibatezza della tradizione culinaria gregoriana dove rappresentano un simbolo gastronomico e culturale di inestimabile valore.
Il tesoro di San Gregorio Magno riceve un prestigioso riconoscimento: la qualità e la tradizione dei peperoni cruschi dell’Azienda Agricola Marino Margherita sono ora garantite dalla certificazione De.Co.
I peperoni cruschi gregoriani verso il riconoscimento De.Co. San Gregorio Magno, 15 giugno 2024 – Si è tenuto ieri sera, presso i campi dell’Azienda Agricola Marino, un incontro preliminare per l’istituzione della Denominazione Comunale (De.Co.) per i peperoni cruschi di San Gregorio Magno. L’evento ha visto la partecipazione di alcuni membri della commissione, tra cui…
Vogliamo deliziarvi con un piatto straordinario, composto da soli tre ingredienti principali: le patate di montagna, i peperoni cruschi e tanto olio extravergine di oliva conosciuto come “r’ patan cunzuat”. Ci teniemo a sottolineare che questo piatto è anche oggetto del riconoscimento De.Co. del Comune di San Gregorio Magno (SA). Questo piatto ha radici lontane,…
La ricetta tipica del baccalà fritto con i peperoni cruschi, deliziosi filetti di baccalà, delicatamente impanati e fritti fino a ottenere una croccantezza dorata, si sposano armoniosamente con i peperoni cruschi, dalle note croccanti e saporite.