Descrizione

Peperoni Cruschi: Il gusto autentico della tradizione gregoriana

I peperoni cruschi sono un tesoro culinario dal sapore unico e dalla croccantezza irresistibile. Benché la loro fama sia spesso associata ai celebri peperoni di Senise, esiste un mondo di varietà e sapori da scoprire al di là dei confini geografici.

Alla scoperta dei Peperoni Cruschi Gregoriani

Radici profonde nella tradizione

I peperoni cruschi dell’Azienda Agricola Marino, sono un simbolo di autenticità e qualità, garantita dalla prestigiosa certificazione De.Co. (Denominazione Comunale di Origine). Innanzitutto, questo marchio suggella l’origine e la tipicità di questo prodotto, proveniente da varietà locali selezionate e coltivate con passione e dedizione.

Il viaggio dalla terra alla tavola

Una Filiera di Eccellenza

Il loro processo di produzione inizia nei campi baciati dal sole, dove i contadini coltivano con cura le piante. Innanzitutto, seguendo antiche tradizioni tramandate di generazione in generazione. L’attenta selezione dei frutti migliori assicura la qualità superiore di ogni peperone.
Dalla raccolta alla trasformazione, infatti, ogni passo è curato con attenzione. Tutto questo, innanzitutto, per preservare il gusto autentico e la croccantezza distintiva dei Peperoni Cruschi. Dopo la raccolta, i peperoni vengono delicatamente essiccati al sole. Questo processo si utilizza affinché si esaltino gli aromi e se ne conservino le proprietà nutritive.

Un incontro di sapori e tradizioni

La Cucina Italiana alla Ricerca di Eccellenza

Questo prodotto, innanzitutto, si distingue per il suo sapore intenso ed aromatico, che lo rende un ingrediente versatile e amato in cucina. La loro croccantezza li rende perfetti per arricchire una vasta gamma di piatti, quindi emblema di una cucina autentica e genuina.
In ogni boccone portano con sé il ricordo delle antiche tradizioni e delle terre generose che li hanno visti nascere. Questi peperoni, infatti, sono capaci di conquistare i palati più esigenti e di trasmettere emozioni uniche attraverso i sapori e gli aromi che li contraddistinguono.

La passione per l’Eccellenza

Un Impegno Costante per la Qualità

La certificazione De.Co. rappresenta un impegno costante per garantire la qualità e l’autenticità dei prodotti italiani. Grazie a questa designazione, infatti, i consumatori possono essere certi di acquistare un prodotto genuino, frutto di una lunga tradizione e di una passione che si tramanda da generazioni.
Ogni peperone crusco è un’opera d’arte culinaria, il risultato di un’attenta cura dei dettagli e di una dedizione senza pari. Ogni morso è un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni gregoriane. In conclusione, un’esperienza sensoriale che conquista i sensi e lascia un’impronta indelebile nel cuore di chi lo assapora.

I peperoni cruschi gregoriani, un Patrimonio da preservare

Celebrazione della Diversità e dell’Eccellenza

Questi peperoni, con certificazione De.Co. del Comune di San Gregorio Magno (SA), sono molto più di un semplice alimento. Sono, soprattutto, un patrimonio culinario da preservare e valorizzare. Rappresentano la ricchezza e la diversità delle tradizioni gregoriane, incanalate in un prodotto unico e straordinario. Capace di trasportare chiunque in un viaggio attraverso i sapori e le sensazioni di una terra ricca di storia e passione.
In un mondo sempre più globalizzato, è fondamentale preservare e promuovere le eccellenze culinarie locali, simbolo di autenticità e qualità made in Italy. Grazie alla certificazione De.Co., possiamo assicurarci che questo tesoro gastronomico continui a brillare nei piatti di tutti coloro che apprezzano la vera cucina gregoriana.

L’uso in cucina

L’ingrediente fondamentale per la realizzazione delle “patan cnzuat”

Infine, nella tradizione culinaria gregoriana, questi peperoni sono utilizzati,  prevalentemente per la preparazione delle “patan cnzuat“, previa una scottatura di qualche secondo in olio extra vergine d’oliva.